Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Plantebeskrivelser » Dild
Dild
Dild
Anethum graveolens



Er en enårig urt af skærmplante-familien. Dild er i familie med fennikel og persille, og dens blade har store lighedstræk med fennikel. Planten kan blive op til en meter høj.

Dild er en almindelig dyrket krydderurt og medicinplante, hvis unge finfligede, friske blade anvendes i salater og fiskeretter samt som garniture. Senere på sommeren anvendes de modne dildskærme som krydderi ved bl.a. syltning af agurker.

Dild bør sås 2-3 gange i løbet af sæsonen, hvis man vil have dild til klipning fra tidlig juli og resten af sommeren. Bladene kan tørres, så man også har dild til vinteren.

Første portion kan sås tidligt på friland – i begyndelsen af april – da de små planter tåler frost. Dild sået i april-maj vil give skærme til syltning i august.

Holder af en solrig og fugtig vokseplads. Hvis dild har det for tørt, går den tidligt i frø.


Højde:
Meterhøj som voksen. Til grønthøst 10-30 cm.

Lys:
Sol - let halvskygge.

Vand:
Rigeligt i vækstperioden.

Jord:
Porøs.

Såning:
Så tyndt og overfladisk med 25-30 cm afstand mellem rækkerne - eller bredsåning - i april, maj og i begyndelsen af august.

Gødning:
60 g NPK/m2 samt 20 g kalksalpeter ved 10 cm plantehøjde.

Pasning:
Vand rigeligt efter behov


Populært kulinarisk pift

Overalt i Norden er dild en selvfølgelighed, ikke mindst i Sverige. Man kan ganske enkelt ikke
forestille sig nye kartofler og krebs uden dette krydderi.

Mærkeligt nok har Sydens folk ikke samme sans for dildens aroma og duft, trods det
at middelhavsområdet og Lille Asien er plantens oprindelsessted.


Letdyrket men ikke uden problemer

Dild er sart over for angreb fra jordbårne snyltesvampe. For at undgå dette, bør man skifte så-
sted fra sæson til sæson.

Man bør bejdse frøene mod gulerodsfluer inden såning, der sker i april-maj.

Til høst af grønt gentager man såning med 3-4 ugers mellemrum.

Dild kan både fryses eller tørres, men opbevar den ikke for længe.


Alsidig krydderurt og troldomsplante

Ikke blot dildkviste og -skærme, men også dildfrø er udmærket til smagssætning, f.eks. ved
syltning og til kryddereddike. I antikkens tid og i middelalderen blev planten tilskrevet trolddomskraft og ansås for at være et virkningsfuldt afrodisiakum, men den har også været anvendt som smertestillende og beroligende middel.


Man skelner imellem bladdild og skærmdild, som godt kan være fra samme plante. Men der findes forskellige dildsorter i handelen, hvor såkaldt bladdild går senere i blomst end de sorter, der kaldes skærmdild. Bladdild er de grønne, trådformede blade, der sidder på stænglerne. Skærmdild er blomsterskærmene med de gule blomster og frøene.


Udvalgte artikler
Stjernetop
De lidt grove, kraftigtvoksende og oprette buske er særdeles robuste og nøjsomme og plantes gerne sammen med andre prydbuske i haven, hvor man ønsker læ, eller bare har lyst til at plante endnu en af de nemme buske.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Ampler og altankasser
Det er ikke vanskeligt at tilplante en ampel, men den runde bund kan godt gøre det lidt svært at håndtere trådkurven.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Børns udtalelser
Den bank, mine forældre sætter penge i, hedder Skattevæsenet
Artikel kategori: Sjove ting
Udvalgte artikler
Brøndkarse
Brøndkarse er en flerårig plante, der er i slægt med blomsterkarse. Den får lange krybende, tynde, hvide stilke, der vokser frem på et forgrenet rodnet.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser