en toårig plante, som egentlig er knyttet til klippekyster ved Den Engelske Kanal, men som nu har været i dyrkning gennem meget lang tid.
Arten kendes næsten ikke i sin oprindelige form, men efterhånden kun i de mange underarter og sorter, den er fremavlet i.
Alle dele af planten indeholder flavonoider og svovlforbindelser, som giver den karakteristiske, svovlede lugt, når planten beskadiges. Bladene indeholder oplagret vand og stivelse, som bliver brugt i tørke og ved blomstringen.
Have-Kål er en toårig plante, som første år danner en bladroset, og som næste år sætter et opret, blomstrende skud med talrige blomster. Bladene er lidt læderagtige og ofte overtrukket af et lyseblåt vokslag.
Hos den vilde art er bladene ægformede med dybt indskårne lapper.
Bladranden er uregelmæssigt tandet eller bugtet, og begge sider er hårløse.
Blomstringen sker i maj-september, og den består af 4-tallige, lysegule blomster, som er samlet i en endestillet top. Frugterne er smalle, stilkede skulper, som rummer mange olieholdige frø.
Rodnettet er dybtgående med en lodret pælerod og mange, kraftige siderødder.
Hvidkål kan dyrkes på alle jorder, blot der er god forsyning med næringsstoffer og vand. Disse krav opfyldes bedst på en lerholdig jord. Det er en fordel at forberede pladsen hvor hvidkålen skal stå med et lag kompost eller beriget spagnum.
Da kål optager en masse næringsstoffer for at udvikle store hoveder, skal det såkaldte reaktionstal være ret højt, det vil sige at man skal kalke jorden lidt om foråret, men ikke for meget, for et for højt reaktionstal øger risikoen for kålbrok.
Hvidkål sås indendørs i koldhus i april og de plantes ud når frosten er ovre.
Så 2-3 frø i en 9 cm potte med humusrig og velgødet jord.
Forkultivering giver mulighed for at holde dine planter unde opsyn og forhindre at de blive gnavet ned af skadedyr
Udplantning:
Svage planter tyndes ud og der udplantes på friland i juni måned. Jorddække kan udlægges samtidig med.
Vand er nødvendig for at sikre god vækst og dermed hoveddannelse. Hvis hvidkålsplanterne tørke-stresses i vækstperioden bliver hovederne små. Det er derfor en god ide at lægge et godt lag jorddække eller dug omkring planterne, som kan nedsætte fordampningen fra jordoverfladen.
Kålhovederne kan holde sig længe og de høstes typisk i det sene efterår hvor det er koldt i vejret, men inden det sætter ind med hård frost.
Skrevet af Kjeld
d. April 05 2013
1854 Fremvisninger ·
Udvalgte artikler
Amaryllis
Et amaryllisløg er fra naturens side beregnet på at kunne overleve ild og tørke for derefter at vågne til live igen, når det bliver udsat for et stort regnskyl. Det er den evne vi udnytter op til jul. Artikel kategori:Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Skarntyde
Den er indført i Danmark i middelalderen som udvortes lægemiddel og forekommer hist og her langs veje, på tangvolde etc Artikel kategori:Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Få succes med dine frøplanter
Du kan begynde at så frøplanter for at spare penge eller måske fordi du ønsker at dyrke en plante, der ikke er så nem at få fat på i butikkerne. Artikel kategori:Alt om Haven
Udvalgte artikler
Bjørnegræs
En tueformet flerårig prydgræs med blålige blade.
I maj-juli fremkommer blålige blomsteraks. Artikel kategori:Plantebeskrivelser
