en toårig plante, som egentlig er knyttet til klippekyster ved Den Engelske Kanal, men som nu har været i dyrkning gennem meget lang tid.
Arten kendes næsten ikke i sin oprindelige form, men efterhånden kun i de mange underarter og sorter, den er fremavlet i.
Alle dele af planten indeholder flavonoider og svovlforbindelser, som giver den karakteristiske, svovlede lugt, når planten beskadiges. Bladene indeholder oplagret vand og stivelse, som bliver brugt i tørke og ved blomstringen.
Have-Kål er en toårig plante, som første år danner en bladroset, og som næste år sætter et opret, blomstrende skud med talrige blomster. Bladene er lidt læderagtige og ofte overtrukket af et lyseblåt vokslag.
Hos den vilde art er bladene ægformede med dybt indskårne lapper.
Bladranden er uregelmæssigt tandet eller bugtet, og begge sider er hårløse.
Blomstringen sker i maj-september, og den består af 4-tallige, lysegule blomster, som er samlet i en endestillet top. Frugterne er smalle, stilkede skulper, som rummer mange olieholdige frø.
Rodnettet er dybtgående med en lodret pælerod og mange, kraftige siderødder.
Hvidkål kan dyrkes på alle jorder, blot der er god forsyning med næringsstoffer og vand. Disse krav opfyldes bedst på en lerholdig jord. Det er en fordel at forberede pladsen hvor hvidkålen skal stå med et lag kompost eller beriget spagnum.
Da kål optager en masse næringsstoffer for at udvikle store hoveder, skal det såkaldte reaktionstal være ret højt, det vil sige at man skal kalke jorden lidt om foråret, men ikke for meget, for et for højt reaktionstal øger risikoen for kålbrok.
Hvidkål sås indendørs i koldhus i april og de plantes ud når frosten er ovre.
Så 2-3 frø i en 9 cm potte med humusrig og velgødet jord.
Forkultivering giver mulighed for at holde dine planter unde opsyn og forhindre at de blive gnavet ned af skadedyr
Udplantning:
Svage planter tyndes ud og der udplantes på friland i juni måned. Jorddække kan udlægges samtidig med.
Vand er nødvendig for at sikre god vækst og dermed hoveddannelse. Hvis hvidkålsplanterne tørke-stresses i vækstperioden bliver hovederne små. Det er derfor en god ide at lægge et godt lag jorddække eller dug omkring planterne, som kan nedsætte fordampningen fra jordoverfladen.
Kålhovederne kan holde sig længe og de høstes typisk i det sene efterår hvor det er koldt i vejret, men inden det sætter ind med hård frost.
Skrevet af Kjeld
d. April 05 2013
2009 Fremvisninger ·
Lægning af fliser uden brolægger
Det er hårdt arbejde at lægge fliser udendørs, men hvis det planlægges og udføres ordentligt kan du glæde sig over et smukt resultat i rigtig mange år. Artikel kategori:Sten og fliser.
Udvalgte artikler
Lær om Danmarks kyster
De danske kyster er noget af den mest ægte natur, vi har. Kysterne er konstant under naturkræfternes frie spil, hvor der ikke er lavet høfder eller bebyggelse, der når helt ud til vandkanten. Artikel kategori:Nyhedsartikler
Udvalgte artikler
Jord til græs/bede
Når udyrket mark skal forvandles til have omkring et hus, plejer det eksisterende muldjordslag ikke at være tilstrækkeligt, hverken til græsplænen eller bedene Artikel kategori:Alt om Haven
