Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Introdiktion
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Plantebeskrivelser » Hestebønne
Hestebønne
Hestebønne
Vicia faba



Vicia faba, enårig urt af ærteblomstfamilien. Det er en meterhøj plante med uligefinnede blade og brede småblade. Blomsterne er hvidlige med to store, mørke pletter. Bælgene er opfyldt af et svampet væv, der omslutter de store, flade frø. Oprindelsen er usikker.

De umodne, lyst grønlige og nyreformede frø anvendes hele eller afskallede som grønne ærter. Grøntsagsformen kaldes vælsk bønne (fra Vallant i Italien) eller udenlandsk bønne og har større frø og frugter end den hestebønne, der dyrkes til foder. Hestebønne var fra bronzealder til 1400-t. den mest udbredte bønne i Europa.


Vand:
Normalt be- hov. Trives ikke i tørke.

Jord:
Muldrig. Mos-jord er godt.

Såning:
20-25 g frø er nok til 1 m",
Så 5 cm dybt med en rækkeafstand på 45-50 cm og med 15-20 cm planteafstand.

Gødning:
70-80 g kalif superfosfat/ m".

Skadedyr:
Sorte bladlus.


Kaldes også Valsk Bønne

Hestebønne eller Bønnevikke, som den også kaldes, dyrkedes før i tiden ret almindeligt som
både agerbrugs- og køkkenurt. Som agerbrugsplante er den vendt tilbage i moderne sorter af
markbønner, og spørgsmålet er, om den ikke også får en renæssance som køkkenurt.


Tåler lave temperaturer

Hestebønne vokser bedst på muldrig jord. Den gødskes kraftigere end andre bønner. Man såer,
så snart jorden er bekvem om foråret. Hestebønner er nemlig ikke som øvrige bønner sarte
over for lave temperaturer. De tåler frost ned til + 5°. Man så er med 45-50 cm rækkeafstand
og 15-20 cm mellem frøene.
Frøene er store og såes ca. 5 cm dybt.


Høstes umodne

Det er de spæde, umodne bønner, man høster. Umiddelbart efter høsten bælges bønnerne og
koges let, så man kan fjerne den tykke skal. Efter afskalningen koges de møre med lidt salt i
vandet.

Det kan sagtens gå at dybfryse dem.

Hestebønner kan også tørres til vinterbrug, men så bør de ligge i vand natten over, inden man
koger dem. De er fortrinlige i fyldige grøntsagssupper og stuvninger.





Udvalgte artikler
Opiumsvalmue
Store imponerende Opiumsvalmuer med skønne papirstynde blafrende skørter. Flotte blandede farver. Den store Valmue udvikler dekorative frøkapsler.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Det grønne plantebed
På den rigtigt skyggefulde nordside er det ikke så let at skabe den store farveglæde -
Artikel kategori: Planer og tegninger
Udvalgte artikler
Køkkenet
Mange gode køkkenråd
Artikel kategori: Tips/råd/ideer
Udvalgte artikler
Sitkagran
Sitkagran trives ikke på stiv elleralt for næringsrig jord. Snarere er det sådan, at den vokser bedst på mager sandjord.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser