er en stedsegrøn halvbusk, der ofte forhandles og dyrkes, som om den var en staude. Den dyrkes på grund af sine aromatiske blade, der bruges i talrige, sydlandsk inspirerede retter.
Hele planten indeholder en stærkt duftende, klæbrig harpiks.
Egenskaber:
Krydderurt og prydplante med fin aroma.
Lys:
Varmt, beskyttet sted i fuld sol.
Vand:
Jævnt.
Jord:
Let, kalkrig og absolut varm.
SÃ¥ning og plantning:
Plantekultivering er vanskelig og tidskrævende. Frøet er hårdt. Så indendørs i marts-april i
god fugtighed og varme. Udplant i juni.
Stilles i potter i august til lys og kølig overvintring.
Rosmarin er en stedsegrøn staude med smalle blade, der minder om nåletræernes blade. Bladene er grågrønne. Blomsterne, der kommer frem i bladhjørnerne, er som regel lyseblå, men de kan også være mørkeblå, hvide eller lyserøde i varianter af den almindelige rosmarin.
Herhjemme bliver planten normalt ca. 20-30 cm høj, men der findes blandt andet en variant, som har en krybende vækst, den er velegnet til at gro i en hængende kurv eller altankasse. En anden variant kan fås som en opstammet busk, der gror godt i en krukke.
Det er bladene, der anvendes som krydderurt i maden
Friske og tørrede blade
Denne duftende halvbusk giver krydderi til feinschmeckere. Hele planten har en frisk duft af nåleskov, men det er de friske eller tørrede blade, man anvender. I små doser giver de kødretter en fornem vildtkarakter, specielt lam. Også fed fisk, farsretter og fjerkræ får en fin aroma af Rosmarin.
Overvintres indendørs
Den på det nederste forvedde plante bærer lange, smalle, på undersiden filthårede blade og
lyslilla blomster.
Den stammer fra Middelhavets milde kystområder. Der vokser den sig mandshøj med årene.
I det nordiske klima vokser den langsomt og bliver knapt en halv meter høj.
Planten kan ikke overvintre ude og skal ligesom julistiklingerne overvintres indendørs.
Gudernes yndlingskrydderi
Rosmarin er en af de ældste kulturplanter. De gamle grækere var forvissede om, at guderne
satte mere pris på Rosmarin end guld. Inden myrtekronen blev aktuel, bar den unge brud en
krone af Rosmarin.
I lang tid har planten også være symbol for trofast venskab. Derfor er det i Egypten skik, at man placerer en rosmarinkvist mellem den afdødes hænder.
Skrevet af Kjeld
d. April 03 2013
4995 Fremvisninger ·
Udvalgte artikler
Græs / rullegræs
Vil man hurtigt og nemt have etableret sin græsplæne, er rullegræs løsningen. Rullegræs giver mange fleksible muligheder på både store og små arealer, og den bare jord forvandles hurtigt til et frodigt, grønt græstæppe. Artikel kategori:Alt om Haven
Ferieklar
Det er rigtig ærgerligt at vende hjem fra flere ugers ferie og se, at alle forårets anstrengelser er spildt, enten fordi blomsterne i krukkerne er druknet, eller sommerblomsterne og køkkenhaven er visnet bort. Artikel kategori:Alt om Haven
