Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
DEN STORE BOG OM SM...
Blomster i vand
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Plantebeskrivelser » Aubergine / Ægfrugt
Aubergine / Ægfrugt
Aubergine / Ægfrugt
Solanum melongena



Varmekrævende frugtgrøntsag af natskyggefamilien.

Den stammer fra tropisk Afrika og Østasien og dyrkes som tropisk og subtropisk helårskultur og, i tempererede egne, som enårig væksthuskultur.

Planten er 1/2-1 m høj, forgrenet, med spredte runde til ovalt aflange frugter, der er violette, hvide, gule eller brune med beige kød og mild, tør smag.

Drivhusdyrkning er det sikreste

På grund af de klimatiske forhold dyrkes Aubergine ret sjældent i Danmark. I plasttunnel kan man imidlertid få planterne til at udvikle sig godt.

I drivhus kan de dyrkes i hele landet.


Kræver varm og porøs jord

Auberginen eller Ægplanten, der har fået sit navn på grund af de store, ægformede frugter,
kræver varm og næringsrig jord. Giv den staldgødning eller bland næringsberiget tørv i jorden.

Planterne såes i drivhus eller indendørs i marts og forkultiveres i potter. Da de er ret svage,
knækker grenene let, når frugterne bliver store.

De skal derfor bindes op efterhånden.


Vær forsigtig med koldt vand

Aubergine kræver forholdsvis meget vand, men overvanding med koldt vand fører let til, at den
taber blomsterne. Hvis man forholdsvis hurtigt plukker de første frugter, udvikler de resterende
sig bedre.


Kaloriefattig grøntsagsfrugt

Aubergine er kaloriefattig. Kødet er hvidt og helt blødt med masser af små spiselige kerner.
Den kan koges, steges og gratineres. "

Auberginen anvendes normalt uskrællet. Den kan koges eller steges, fyldes og gratineres, frituresteges eller anvendes i souffléer.

Den indgår i Middelhavskøkkenet og i et stort antal orientalske retter sammen med courgette, tomat, hvidløg og oliven


Vand:
Forholdsvis meget men aldrig koldt vand.

Jord:
Varm og næringsrig. Såning: 1 g frø ca. 100 planter.

Planteafstand:
SOxSO cm.

Skadevoldere:
Spindemider, bladlus, gråskimmel.

Sorter
Baluroi', slank, mørk skinnende.
'Blue King' kort og tyk, begge meget tidlige og giver stort udbytte.
'Black Beauty' og 'Blacknite' er mørkviolette. Importerede kan de også være røde, gule og hvide

Udvalgte artikler
Jordlopper
Jordlopper er små 2-3 mm. lange sorte biller. Nogle arter har langsgående gule striber. Deres baglår er meget kraftige og de er i stand til at springe meget højt; deraf navnet. Bevæger man f.eks. armen tæt hen over angrebne planter, springer mange op på samme tid.
Artikel kategori: Sygdomme og skadedyr
Udvalgte artikler
Skifer og kalksten
Natursten som skifer og kalksten har flere farvenuancer. Den er let at forme efter ønske - lige fra enkle brudfliser til kostbare forarbejdninger.
Artikel kategori: Sten og fliser.
Udvalgte artikler
Narcisser
Påskeliljer har en opsigtsvækkende blomstring, da blomsterne er sammensatte. På hver stængel dannes kun en blomst, som består af stjerneformede blosterblade og en cylinderformet bikrone. Bikronen, den såkaldte trompet, er mindst lige så lang som blosterbladene.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Rodfiltsvamp
Rodfiltsvamp er al­mindelig i jorden, hvor den angriber flere forskellige plantearter. En art angriber gulerod, mens en anden er almindelig på kartoffel, hvor dens. hvi­lelegemer (sklerotier) ofte ses som sor­te, filtede belægninger på kartoffel­skallen.
Artikel kategori: Sygdomme og skadedyr