Varmekrævende frugtgrøntsag af natskyggefamilien.
Den stammer fra tropisk Afrika og Østasien og dyrkes som tropisk og subtropisk helårskultur og, i tempererede egne, som enårig væksthuskultur.
Planten er 1/2-1 m høj, forgrenet, med spredte runde til ovalt aflange frugter, der er violette, hvide, gule eller brune med beige kød og mild, tør smag.
Drivhusdyrkning er det sikreste
På grund af de klimatiske forhold dyrkes Aubergine ret sjældent i Danmark. I plasttunnel kan man imidlertid få planterne til at udvikle sig godt.
I drivhus kan de dyrkes i hele landet.
Kræver varm og porøs jord
Auberginen eller Ægplanten, der har fået sit navn på grund af de store, ægformede frugter,
kræver varm og næringsrig jord. Giv den staldgødning eller bland næringsberiget tørv i jorden.
Planterne såes i drivhus eller indendørs i marts og forkultiveres i potter. Da de er ret svage,
knækker grenene let, når frugterne bliver store.
De skal derfor bindes op efterhånden.
Vær forsigtig med koldt vand
Aubergine kræver forholdsvis meget vand, men overvanding med koldt vand fører let til, at den
taber blomsterne. Hvis man forholdsvis hurtigt plukker de første frugter, udvikler de resterende
sig bedre.
Kaloriefattig grøntsagsfrugt
Aubergine er kaloriefattig. Kødet er hvidt og helt blødt med masser af små spiselige kerner.
Den kan koges, steges og gratineres. "
Den indgår i Middelhavskøkkenet og i et stort antal orientalske retter sammen med courgette, tomat, hvidløg og oliven
Vand:
Forholdsvis meget men aldrig koldt vand.
Jord:
Varm og næringsrig. Såning: 1 g frø ca. 100 planter.
Planteafstand:
SOxSO cm.
Skadevoldere:
Spindemider, bladlus, gråskimmel.
Sorter
Baluroi', slank, mørk skinnende.
'Blue King' kort og tyk, begge meget tidlige og giver stort udbytte.
'Black Beauty' og 'Blacknite' er mørkviolette. Importerede kan de også være røde, gule og hvide
Skrevet af Kjeld
d. April 03 2013
6144 Fremvisninger ·
Udvalgte artikler
Almindelig Ask
Almindelig Ask er et stort, løvfældende træ med en høj og åben vækstform. Op til 40 m. højt. Artikel kategori:Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Biler / mc
Fjern de grimme sorte pletter fra ny asfalt fra bilens lak med lampeolie,så ødelægger du ikke lakken.
Artikel kategori:Tips/råd/ideer
Udvalgte artikler
Forårsbedet
Foråret er fremfor noget de blomstrende løgplanters tid. Artikel kategori:Alt om Haven
Udvalgte artikler
Dræbersneglen
- den iberiske skovsnegl eller spanske skovsnegl -
latin: Arion lusitanicusræbersnegle !!!!! Artikel kategori:Alt om Haven
