Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
DEN STORE BOG OM SM...
Blomster i vand
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Plantebeskrivelser » Rødbede
Rødbede
Rødbede
Beta vulgaris



Rødbede er en grøntsag i bede-slægten, der er karakteristisk med sin knold med fast og kraftigt mørkerødt kød. Den er i nær familie med sukkerroe og bladbede (sølvbede) og regnes botanisk for en varietet af Bede.

Planten er toårig. Knolden dannes den første sæson. I anden sæson sættes frø.

Rødbede-knoldene kan spises rå (f.eks. i revne i salater), syltede (se syltede rødbeder), kogte (i supper, f.eks. i rødbedesuppen borsjtj eller hele, ofte med smør) eller bagt i ovnen. Saften fra rødbeder kan drikkes som rødbedesaft/rødbedejuice. Bladene fra unge rødbeder kan bruges i salater.

Af rødbeder kan laves rødbedevin og rødbedeeddike.


Vand:
Stort behov.

Jord:
Muldrig sandjord er bedst.

Såning:
60-90 frø . pr. g rækker til ca. 1 m", 40-4S cm rækkeafstand. 4-S cm planteafstand til sommerhøst, S-7 cm til efterårshøst.

Gødning:
80-100 g blandingsgødning NPK/ m", 2S-30 g kalksalpeter ekstra, gerne chilesalpeter.

Pasning:
Udtynd forsigtigt. Vinteropbevares i fugtigt sand.

Skadevoldere:
Jordfluelarver gnaver på rødderne.
Skurv på tør jor


Kulturplante i mange former

Ligesom de i landbruget dyrkede roer har rødbederne deres oprindelse fra den vildtvoksende
Strandbede. En meget kendt sort, for øvrigt den ældste af de nu dyrkede, er Crosbys. Da den er
mindre følsom over for lave temperaturer og dermed ikke så tilbøjelig til at løbe i stok, egner
den sig til tidlig såning.

Til senere såning, til efterårshøst og vinterbrug, er den kvalitetsmæssigt bedre sort Cylinder at foretrække.

En aflang sort er Formanova.

Der findes også gule sorter, bl.a. Golden Beet, men disse er af dårligere kvalitet end de røde og kan nærmest betragtes som et kuriosum.


Meget næring og vand

Rødbeder kan dyrkes på næsten al slags jord, men de bliver bedst i muldrig jord. De forbruger
megen næring, især kvælstof og kalium. Før man sår, gives der blandingsgødning og i begyndelsen af vækstperioden et ekstra kvælstoftilskud.

Rødbeder forbruger også meget vand.

Sommerhøstede rødbeder bliver mere sprøde, hvis de får jævnt med vand. Hvis man vil sommerhøste små sprøde rødbeder, kan man udtynde til 3-4 cm afstand og derefter høste hver-
anden plante.

Husk at rødbeder tåler ikke frost, og de skal derfor tages op i god tid.

Udvalgte artikler
Græsplænens årskalender

Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Jordbier
I Danmark findes mere end 50 forskellige arter af jordbier. De største af dem er på størrelse med en honningbi, men der er også mange mindre arter. Nogle af arterne kan minde om honningbier, mens andre er mere mørke og meget hårede.
Artikel kategori: Sygdomme og skadedyr
Udvalgte artikler
Bunddækkende planter
Med et tæppe af bunddækkeplanter i havens bede kan man spare mange timer med hakkejernet og få en smukkere have oven i købet.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Hvidløg
Hvidløg er et af de ældste løgtyper. Det har været kendt længe før vor tidsregning. Gæster man sydlige lande i Europa vil lugt og smag af hvidløg være uundgåeligt ved mødet med mad og mennesker.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser