Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
DEN STORE BOG OM SM...
Blomster i vand
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Portulak
Portulak
Både sommer- og vinterportulak er kødfulde planter, hvis unge skud anvendes i salat. Sommerportulak kan desuden serveres kogt som spinat, i suppe og saucer, og kan syltes som pickles. De to planter er ellers vidt forskellige. De omtales derfor hver for sig nedenfor.

Historie:

Sommerportulak stammer fra Nordvestindien og er i dag vildtvoksende i Syd-og Centraleuropa, hvor den dyrkedes som køkkenurt fra oldtiden. I dag er det mest i Norge og i Holland at man har fastholdt den som køkkenurt. Omtales i de gamle urtebøger således: Harpestræng (omkr. 1300): Mod forstoppelse og blæresmerter. Som salve på bylder, sår på penis og kvindens bryster. Chr. Pedersen (1533): Mod blodspytning. Henrik Smid (1546): For mavens, leverens og nyrenes sygdomme og meget mere. Under alle omstændigheder ved vi i dag, at planten er vanddrivende. Vinterportulak stammer fra Canada

Dyrkning:

Sommerportulak sås på friland midt i maj. Frøene er små og kan blandes med lidt sand og sås i en løs og let havejord. Vinterportulak sås i sensommeren og vil spire og stå grøn hele vinteren, hvis vinteren er mild. Kan også sås i kasser og sættes ind i drivhuset og man kan bruge af det til salat vinteren over.

Madlavning.

Sommerportulak: Klip de unge skud. Og lad planten stå, så vil den give flere nye skud. De helt fine skud kan anvendes rå i salat. Skuddene kan også koges og blandes i kartoffelmos, i suppe, saucer eller i sammenkogte farsretter. Stænglerne kan også syltes i eddike (som græskar eller pickles). Syltede portulak-stængelstykker smager godt til kyllingeretter. Vinterportulak er en kærkommen vækst til salatskålen i vinterhalvåret og det tidlige forår.

Medicin:

Sommerportulak er vanddrivende og rig på C-vitamin. Kliniske forsøg i Kina peger på, at portulak har en mild antibiotisk virkning. Saftens urindrivende virkning er nyttig ved behandling af blærelidelser. Man bør ikke spise store mængder under graviditet, da det kan give kontraktioner af livmoderen.

Udvalgte artikler
Ædelgran
Ædelgran kendes let fra den almindeli­ge gran (Picea) ved til forskel fra denne ikke at efterlade et fremsprin­gende bladar (bladpude), når nålene falder af. Veddet har ofte en lysebrun kerne uden harpiksgange. Grenene sidder i klart adskilte etager vandret ud fra stammen.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Flittig Lise
Navnet Impatiens siger måske ikke flertallet ret meget, men siger man flittiglise, nikker de fleste genkendende.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Pralbønne
Det danske navn hentyder til plantens iøjnefaldende højde i forhold til andre bønner og dens oftest røde, sjældnere hvide blomster. En populær slyngende bønnetype fra Mexico, der både kan dyrkes i pryd- og køkkenhaven.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Fisken 19/2 - 20/3

Artikel kategori: Stjernetegn