Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
DEN STORE BOG OM SM...
Blomster i vand
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Portulak
Portulak
Både sommer- og vinterportulak er kødfulde planter, hvis unge skud anvendes i salat. Sommerportulak kan desuden serveres kogt som spinat, i suppe og saucer, og kan syltes som pickles. De to planter er ellers vidt forskellige. De omtales derfor hver for sig nedenfor.

Historie:

Sommerportulak stammer fra Nordvestindien og er i dag vildtvoksende i Syd-og Centraleuropa, hvor den dyrkedes som køkkenurt fra oldtiden. I dag er det mest i Norge og i Holland at man har fastholdt den som køkkenurt. Omtales i de gamle urtebøger således: Harpestræng (omkr. 1300): Mod forstoppelse og blæresmerter. Som salve på bylder, sår på penis og kvindens bryster. Chr. Pedersen (1533): Mod blodspytning. Henrik Smid (1546): For mavens, leverens og nyrenes sygdomme og meget mere. Under alle omstændigheder ved vi i dag, at planten er vanddrivende. Vinterportulak stammer fra Canada

Dyrkning:

Sommerportulak sås på friland midt i maj. Frøene er små og kan blandes med lidt sand og sås i en løs og let havejord. Vinterportulak sås i sensommeren og vil spire og stå grøn hele vinteren, hvis vinteren er mild. Kan også sås i kasser og sættes ind i drivhuset og man kan bruge af det til salat vinteren over.

Madlavning.

Sommerportulak: Klip de unge skud. Og lad planten stå, så vil den give flere nye skud. De helt fine skud kan anvendes rå i salat. Skuddene kan også koges og blandes i kartoffelmos, i suppe, saucer eller i sammenkogte farsretter. Stænglerne kan også syltes i eddike (som græskar eller pickles). Syltede portulak-stængelstykker smager godt til kyllingeretter. Vinterportulak er en kærkommen vækst til salatskålen i vinterhalvåret og det tidlige forår.

Medicin:

Sommerportulak er vanddrivende og rig på C-vitamin. Kliniske forsøg i Kina peger på, at portulak har en mild antibiotisk virkning. Saftens urindrivende virkning er nyttig ved behandling af blærelidelser. Man bør ikke spise store mængder under graviditet, da det kan give kontraktioner af livmoderen.

Udvalgte artikler
Sneglehegn
Sneglehegn kan være anvendelige til at beskytte et afgrænset område af haven fx køkkenhaven eller kompostbunken. Er ens grund beliggende op til halvnaturarealer eller braklagte marker, hvor sneglene kan trives i fred, kan man placere et sneglehegn ud mod det pågældende område.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Beskæring af en prydbusk
Den vigtigste ting du skal vide om beskæring af en prydbusk er, at den måske slet ikke har behov for beskæring.
Artikel kategori: Beskæring
Udvalgte artikler
Rosenmandel
Rosenmandels blomstring er fantastisk. Allerede når bladknopperne begynder at briste, er sidsteårsskuddene helt dækket af sart rosenrøde, fyldte blomster.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Almindelig Røn
Almindelig røn er et lille træ eller en stor busk med flere stammer. Rønnetræet kan blive op til 15 meter højt. Barken er lysegrå og glat med porer
Artikel kategori: Plantebeskrivelser