Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Introdiktion
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Portulak
Portulak
Både sommer- og vinterportulak er kødfulde planter, hvis unge skud anvendes i salat. Sommerportulak kan desuden serveres kogt som spinat, i suppe og saucer, og kan syltes som pickles. De to planter er ellers vidt forskellige. De omtales derfor hver for sig nedenfor.

Historie:

Sommerportulak stammer fra Nordvestindien og er i dag vildtvoksende i Syd-og Centraleuropa, hvor den dyrkedes som køkkenurt fra oldtiden. I dag er det mest i Norge og i Holland at man har fastholdt den som køkkenurt. Omtales i de gamle urtebøger således: Harpestræng (omkr. 1300): Mod forstoppelse og blæresmerter. Som salve på bylder, sår på penis og kvindens bryster. Chr. Pedersen (1533): Mod blodspytning. Henrik Smid (1546): For mavens, leverens og nyrenes sygdomme og meget mere. Under alle omstændigheder ved vi i dag, at planten er vanddrivende. Vinterportulak stammer fra Canada

Dyrkning:

Sommerportulak sås på friland midt i maj. Frøene er små og kan blandes med lidt sand og sås i en løs og let havejord. Vinterportulak sås i sensommeren og vil spire og stå grøn hele vinteren, hvis vinteren er mild. Kan også sås i kasser og sættes ind i drivhuset og man kan bruge af det til salat vinteren over.

Madlavning.

Sommerportulak: Klip de unge skud. Og lad planten stå, så vil den give flere nye skud. De helt fine skud kan anvendes rå i salat. Skuddene kan også koges og blandes i kartoffelmos, i suppe, saucer eller i sammenkogte farsretter. Stænglerne kan også syltes i eddike (som græskar eller pickles). Syltede portulak-stængelstykker smager godt til kyllingeretter. Vinterportulak er en kærkommen vækst til salatskålen i vinterhalvåret og det tidlige forår.

Medicin:

Sommerportulak er vanddrivende og rig på C-vitamin. Kliniske forsøg i Kina peger på, at portulak har en mild antibiotisk virkning. Saftens urindrivende virkning er nyttig ved behandling af blærelidelser. Man bør ikke spise store mængder under graviditet, da det kan give kontraktioner af livmoderen.

Udvalgte artikler
Kan GMO give bedre miljø og løse verdens sultproblemer?
Hovedargumenterne i biotech-virksomheders forsøg på at indføre genmodificerede afgrøder over hele verden er, at GMO sikrer højere udbytte og bedre miljø, fordi der er brug for mindre kemi på markerne.
Artikel kategori: Nyhedsartikler
Udvalgte artikler
Er ‘alt-i-ét-kameraet’ det bedste digitale kamera for dig?
Hvem drømmer ikke om et kamera, der kan klare alle typer fotografering uden ekstra udstyr? Moderne digitale kameraer kommer meget tæt på det perfekte alt-i-ét-kamera’, men man skal vide, hvad man skal kikke efter. Her er en guide til det bedste digitale kamera, der opfylder de fleste amatør-fotografers behov.
Artikel kategori: Nyhedsartikler
Udvalgte artikler
Bonsaidyrkning
Bosaidyrkning er en meget gammel kunstform med rødder i det fjerne østen. Fra Indien er der vidnesbyrd om træer dyrket i krukker før kristi fødsel, men det er i Kina bonsaikunsten, som vi kender den i dag, tog sin begyndelse.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Beskær hvornår
I teorien kan man beskære året rundt; - men alligevel er det bedst at beskære om sommeren fra maj til august, da træet er i vækst og hurtigere kan lukke (indkapsle) de sårflader man skaber, men p.g.a. mange andre arbejdsopgaver om sommeren, foretages de fleste beskæringsopgaver om vinteren.
Artikel kategori: Beskæring