Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Introdiktion
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Økologisk
Økologisk
Økologisk køkkenhave med giftfrie grøntsager fra egen have

Af: Søren Breiting

Husker du, hvordan helt frisk-opgravede nye kartofler smager? Vil du gerne være sikker på at kunne servere grøntsager til dine børn uden gifte? Du kan med stor glæde omlægge en del af haven og dyrke økologiske gulerødder, bønner, kartofler, ærter og krydderurter som persille. Her ser du, hvordan. Det er hverken svært eller uoverkommeligt.

I modsætning til almindelig dyrkning af grøntsager, så betyder økologisk dyrkning, at man helt undgår sprøjtegifte og kunstgødning. I stedet udnytter man den måde, naturen fungerer af sig selv på. Så man lægger vægt på, at der er et rigt biologisk liv i jorden, og at planterne bliver så sunde og modstandsdygtige som muligt.

Her er i korthed nogle principper for økologisk køkkenhave:

Hav jorden dækket med enten levende planter eller med døde plantedele.
Hav vekseldrift, så den samme slags plante ikke vokser samme sted flere år i træk.
Brug bælgplanter (bønner, ærter) til at tilføre jorden kvælstof.
Gød jorden med kompost.
Lad regnormene klare gravearbejdet (så vidt muligt)
Bland flere typer planter, f.eks. rækker af løg og gulerod mellem hinanden.

Omlægning af gammel græsplæne til økologisk køkkenhave.

Selv har jeg haft gjort det, at jeg vendte græstørvene om, dvs. gravede jorden på traditionel facon, om efteråret og dryssede god kompost over det gravede areal.

Om foråret satte jeg kartofler i hele stykket. Kartofler er gode, fordi det er let at holde et stykke med kartofler rent for ukrudt.

Som følge af den gamle græsplæne kan der komme en del angreb af smelderlarver i kartoflerne, men kartoflerne kan stadigt anvendes. I mit tilfælde var det aldrig noget større problem.

Efter tidlige kartofler kan jorden sås eller tilplantes med salat, radiser eller spinat. Efter senere kartoffelhøst bør jorden dækkes af en ’grønafgrøde’, det vil sige, at man sår en plante, der har til formål at forbedre jordens kvalitet. Den høstes ikke, men hugges om, eller får lov at blive slået ihjel af frosten. Gul sennep er et eksempel på en grønafgrøde.

En god kompostbunke er en vigtig del af omsætningen i den økologiske køkkenhave. Komposten fremstilles af visne og grønne planter fra haven i det hele taget (husk uden gift), og gerne organisk affald fra køkkenet.

Omdannelsen af planteaffald til en god kompost tager nogle få måneder, hvorefter den kan fordeles hvor afgrøderne har mest brug for det. I det lange løb virker komposten kraftigt forbedrende på jorden frugtbarhed.

Når du omlægger til økologis køkkenhave, så start med et mindre område, så du har styr på processen. Så kan du udvide år for år, efterhånden som det hele udvikler sig for dig.

Troels V. Østergaard har været en af pionererne inden for økologisk køkkenhave i Danmark. Hans lille grundbog er stadigt noget af det bedste for at komme i gang med dyrkning af økologisk køkkenhave: Økologisk køkkenhave Af Troels V. Østergaard Den står på alle landets biblioteker, men er værd at have ved hånden i reolen hjemme. Det samme glæder flere af hans senere bøger om økologisk køkkenhave.

Tidskriftet Praktisk Økologi udgives af Landforening for Praktisk Økologi http://www.praktiskoekologi.dk/ , og det er nok værd at følge med i.


Forfatter resurse box e:-> Søren Breiting er uddannet biolog og lektor på Danmarks Pædagogiske Universitet. Han har i mange år arbejdet med økologisk køkkenhave og serveret økologiske grøntsager for sin store familie. Se mere om Sørens arbejdsområder på http://www.breiting.net/

Article From Gratis Artikler
Udvalgte artikler
Urtepotter/krukker vanding
Planters krav til vand er vidt forskellige. Også plantens placering og årstiden har betydning, ligesom rodklumpens størrelse spiller ind.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Sneglehegn
Sneglehegn kan være anvendelige til at beskytte et afgrænset område af haven fx køkkenhaven eller kompostbunken. Er ens grund beliggende op til halvnaturarealer eller braklagte marker, hvor sneglene kan trives i fred, kan man placere et sneglehegn ud mod det pågældende område.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Gyldenris
Gyldenris er en flerårig kurvblomst på op til 1 meters højde, med søjleformet vækst og gule blomster. Den blomstrer i sol fra juli til oktober. Den er temmelig almindelig i den danske natur.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Havetrappen
Havetrappen kan laves af mange forskellige materialer; det vigtigste er, at trappen er solid. De mest stabile trapper har trin af natursten eller færdigstøbt beton; vægten sikrer, at de ligger fast på underlaget.
Artikel kategori: Sten og fliser.