Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Redekasser
Rens frøet - Spar m...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Nyhedsartikler » Sund mad til hverdag
Sund mad til hverdag
Sund mad til hverdag

Af: Karen Broström

Skær alt hvidt væk fra din kost og bliv sundere og gladere. Det kan du blandt andet læse om i bogen "kernesund Familie - sådan", hvor jeg medvirker med tips og opskrifter. Her er en af dem:

Tomatsuppe med gemte grøntsager.

Jeg mener, at denne suppe er 100 gange bedre end alle de tomatsupper, du kan købe på brev i forretningerne! Og tidsmæssigt er det fuldstændigt det samme. Vil du have suppen færdig på under 15 minutter, hakker du bare grøntsagerne så fint, du kan komme af sted med. Jo mindre stykkerne er, jo kortere kogetid!

Opskriften her er til 2 voksne og 2 små børn. Det giver ca. 1 liter suppe, når den er færdig. Er det til 4 voksne eller 2 voksne og 2 teenagere drenge med bodybuilder ambitioner, vil jeg nok gange den op.

2 voksne og 2 børn.

2 ds fl. Tomater 1 terning (okse, hønse eller grøntsags) ½ liter vand 1 fed hvidløg 1 løg ½ tsk smør eller olie 2- gulerødder ½ rød peber Salt og peber

Løg og hvidløg snittes groft. Det er lige meget om stykkerne ikke er lige store, om de er grimme og skæve, for det ender alligevel med en blender. Stykker skal dog bare være min. 2x2 cm, og jo mindre jo bedre!

Løg og hvidløg svitses i olien, til de bliver klare. Dåsetomater, peberfrugt, gulerødder, vand tilsættes og koger i ca. 15 min., eller til gulerødderne er møre. Jeg bruger en stavblender til at purere suppen med, så der ikke er skyggen af gulerødder og rød peber at se.

Nu tager du suppen fra til barnet på 9-12 mdr.

Når der er taget fra til de små, kommer du en bouillon terning i og giver suppen et par vrid med peberkværnen, så giver du den blendede suppe et opkog, så terningen bliver opløst. Smag på den. Skal der mere salt eller peber i? Husk, at terningen er meget salt i sig selv!

Vi plejer at komme lidt pastaskruer i, de giver også en større mæthedsfornemmelse. Eller du kan lade børnene få suppe og bruge suppen som en lækker pastasovs til de voksne. Vi plejer at bruge dem over store pasta med fyld. Drys med oregano og parmesan.


Forfatter resurse box e:-> Karen Broström er blandt andet madskribent, se mere om Karens madopskrifter her http://www.bricksite.com/karen

Article From Gratis Artikler
Udvalgte artikler
Almindelig Ene
Den almindelige, vildtvoksende ene er vor mest hårdføre nåletræ. Den rene art anvendes sjældent i haven, men desto mere anvendes et stort antal varieteter.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Sort Natskygge
Sort Natskygge er en mellemstor plante med en 30-60 cm høj, opret stængel. Planten kendes især på de store sorte bær. Tværmål på blomst ca. 5-10 mm. Frøproduktion: Op til ca. 500 frø pr. plante.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Humle
Humle er en gammel kulturplante, der bl.a. har været brugt som aromagiver i øl siden middelalderen. I 1446 blev det påbudt ved lov, at bønderne hvert år skulle plante et antal humleplanter i deres haver.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser
Udvalgte artikler
Mirabel
Mirabel stammer formentlig fra Mellemøsten og Sydvestasien, hvorfra den ved dyrkning har bredt sig til det meste af Central-, Syd- og Vesteuropa samt over store dele af Asien. Den findes overalt i Danmark, specielt omkring bebyggelser.
Artikel kategori: Plantebeskrivelser