Velkommen til HAVESIDEN WWW.KAN-LIR.DK - DIN HAVEPORTAL MED ALT OM HAVEN OG DENS PASNING
Navigation
Nyeste artikler
DEN STORE BOG OM SM...
Blomster i vand
Hej have
Fuglekasser, egernka...
Sove/hvilekasser til...
Artikelhierarki
Hovedside for artikler » Køkkenhaven » Squash og græskar
Squash og græskar
Med den rigtige planlægning, sortsvalg og opbevaring, kan man have sommersquash fra juli til ca. oktober, og spisegræskar/vintersquash fra september og helt frem til ca. marts måned. Der er nogle sorter af græskar som har en holdbarhed på op til 1 år.


For at få så meget som muligt ud af dine afgrøder, så gør sådan her:

Planlæg dine indkøb grundigt.
Skriv dine erfaringer ned med de sorter du har haft i årets løb. (Så kan man undgå sine fejltagelser fra tidligere år).
Dyrk dine favoritter som du har fået igennem årene, men husk at prøve nogle nye sorter hvert år, man kan hurtig finde nye favoritter.


Ønsker man at tage frø fra sin egne squash eller spisegræskar er det ikke altid at anbefale, da mange af sorterne indenfor samme art meget let krydses med hinanden.

For at være sikker på at ens græskar / squash ikke er krydsbestøvet med en anden sort bør der være mindst et par hundrede meter imellem sorterne.

Hvis man høster sine egne frø risikerer man at ende op med nogle små græskar som ligner pyntegræskar og med ringe spisekvalitet, det er ikke noget vi anbefaler.

Hvis man ønsker at tage frø fra sin egen Halloween-græskar har det ikke den store betydning da de som regel ikke har den store spiseværdi.


Dyrkning af squash

Squash med en kort udviklingstid (fra 50 til 95 dage) og kan sås direkte på friland midt i maj, hvis ellers vejret er godt og risikoen for frost er over.

Man kan også give sine planter en god start ved at forspire græskar og squash frøene inden udplantning.

Man begynder ca. midt i maj måned i 12–13 cm potter, i drivhuset eller vinduskarmen, for så at plante dem ud når de har fået de første 3–4 rigtige blade. Squash- og græskarplanter må først plantes ud når risikoen for nattefrost er over, almindeligvis er 2. uge i juni sikker.

Hvis vejret bliver koldt og blæsende lige efter udplantningen, så vil alle mulige former for beskyttelse af de små planter hjælpe, som f.eks. at lave tunneller af plastic, insektnet eller fiberdug. Man kan også hyppe jorden højt omkring stammerne, så bladene ikke kvæstes eller stænglen knækkes af vinden. Og når vejret atter mildnes, er beskyttelse ikke mere nødvendig.


Dyrkning af vintergræskar.

Hvis man ønsker at ens høst bliver rimelig er der 3 ting man skal huske på:

De kræver en lang vækstsæson for at få fuldmodne frugter (fra 80-135 dage alt efter sorten).
De er mere følsomme over for blæst end for kulde (så giv dem læ, især i starten).
Planterne skal nå at blive store, før de sætter frugt. Så derfor er forspiring en fordel.

Mange af de sorter, der vokser godt her i Danmark, behøver ikke nødvendigvis høje temperaturer for at udvikle sig godt, hvis bare antallet af »varmedage« bliver stort nok over en længere periode. En god start er forspiring indenfor eller på friland under en tunnel af plast, men pas på at planterne ikke bliver solskollede / grillede så husk derfor at lufte ud om dagen og lukke igen om aftenen. På denne måde kan man også forhindre at frøplnaterne bliver for ranglede.


Et godt udbytte.


Hvis man bare har nogle få squashplanter, vil man få mere end rigeligt med squash i løbet af sommeren. De bør høstes og bruges, mens de er små og lækre da de kun kan opbevares i kort tid 1-2 uger. Helst i køleskab indpakket i film.

Vintergræskarplanterne skal have tid til blive så store som muligt, inden at de blomstrer, hvis der skal komme ordentlige frugter og udbytte ud af dem. Det opnår man bedst ved:

En tidlig start (forspiring er en fordel)
Lidt hjælp i begyndelsen, hvis vejret er dårligt.
En god kompost gødet jord er at fortrække.
Mulighed for at vande ved tørre somre. (Det ses meget tydelig når planterne begynder at hænge).
At beskytte mod meget vind da det kan slå bladene i stykker, hvilken kan forringe ens udbytte.


Høst og opbevaring.

Vintergræskar skal helst blive på planten indtil skallen er blevet helt hård, ellers kan de være meget svære at opbevare i længere tid (se afsnit om eftermodning), men de skal tages ind, inden den første frost kommer.

Tør græskarrene godt af og stil dem helst et varmt sted, ca. 25 grader i 10 dage og se efter at stænglen tørrer helt da det oftest er her at muggen sætter ind under opbevaring.

Efter tørring skal græskarrene opbevares et forholdsvis tørt sted, et loftrum, en tør kælder eller i et soveværelse, som har en temperatur på omkring 12-13 grader, temperaturen må dog aldrig komme under 10 grader.

Husk på aldrig at stille et græskar eller vinter squash direkte på et gulv, stil dem evt. på noget halm, og husk at kigge til dem med jævne mellemrum for mug eller råd.
Udvalgte artikler
Alternative ordsprog.
Der er intet, der er så skidt, at du ikke kan glæde dig over, at det ikke skete for dig
Artikel kategori: Sjove ting
Udvalgte artikler
Beskæring af fyr
Vækstpunkterne i fyr sidder for enden af skuddene og kaldes for knopper. Det er disse knopper, der om foråret strækker sig til lange ”lys” og efter nogle uger får mørkegrønne nåle, som danner de nye skud. Afhængigt af, hvilken art og sort man har valgt af fyr, vil længden af disse lys være korte eller lange.
Artikel kategori: Beskæring
Udvalgte artikler
Roser og andre prydplanter
Havens prydplanter skal passes med omhu og omtanke. De skal have den vokseplads, der passer til deres forskellige vækstkrav og derefter den pleje der sikrer, at de altid er frodige og fri for sygdomme og skadedyr.
Artikel kategori: Alt om Haven
Udvalgte artikler
Uddannelse for bæredygtig udvikling og iværksætteri
Klodens klima er ved at gå amok, og vi føler alle, at vi blot kan se til. For børn og unge kan det føles tungt, at der sker store omvæltninger i verden, der synes at true deres fremtid. ’Hvorfor er der ingen, der gør noget?’ siger de fortvivlet. Eller også vender de totalt ryggen til alle problemerne og koncentrerer sig om at blive effektive forbrugere af ting såvel som af underholdning.
Artikel kategori: Nyhedsartikler